Il cashmere, o kashmir, è una fibra tessile formata con il pelo della capra hircus.

La mano del cashmere è morbida, setosa e vellutata, dà una sensazione calda e soffice.

Il suo nome viene dal Kashmir, provincia dell'India, da dove si esportò verso l'Europa sin dall'inizio del XIX secolo.

La parte più sottile e fine è la peluria del sottomantello è chiamata duvet, cioè lo strato inferiore soffice e lanoso, la parte più grossa con peli rigidi e ruvidi proviene del mantello esterno è chiamata giarre. Per raccoglierlo si esegue una pettinatura manuale del mantello durante la stagione della muta che avviene in primavera.